Для этого продукты обмакиваем в муке, затем смачиваем растительным маслом или льезоном, а уж потом покрываем молотыми сухарями или манной крупой. Взбитые яйца для плотной панировки можно соединять с различными пряностями, мелко рубленным луком, а также, если захотите, — тертым хреном.
